Typische ecuadorianische Gerichte

Kennen Sie die Gastronomie Ecuadors? Die typischen Gerichte von Ecuador sind voller Aromen und farbenfroher Präsentationen die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

Die traditionellen Rezepte verwenden die typischen Zutaten des südamerikanischen Landes und heben lokale Produkte und ihren Geschmack hervor.

Erfahren Sie, was ihre typischen Gerichte sind, wie sie zubereitet werden und die lokale Zutaten, die in jedem Rezept verwendet werden.

Die 10 typischen Gerichte Ecuadors

Sind Sie neugierig auf die typischen Gerichte Ecuadors? Hier sind sie!

Sie sind Hauptgerichte und Beilagen, die eine Vielzahl von Zutaten kombinieren, was zu einem einzigartigen und köstlichen Rezept führt.

weiterlesen und wissen, woraus jedes typische Gericht besteht.

Braten

Die Fritada ist eines der beliebtesten typischen Gerichte Ecuadors, das Sie im finden können ausgefallenere Restaurants und Imbissstände.

Es wird mit knusprigen Schweinefleischstücken, Maiskolben, gebratenen Kochbananen, Gurken, mit Käse gekochten Kartoffeln, Mote und Avocado zubereitet.

Dieses Gericht wird in einer großen bronzenen Bratpfanne zubereitet, die es wird auf Brennholz gekocht damit die Zutaten den rauchigen Geschmack annehmen, den dieses Garen bietet.

Aufgrund der vielen Zutaten, aus denen es besteht, ist es ein etwas schweres Gericht, sodass Sie nach dem Essen ein Nickerchen machen möchten.

Kartoffel locro

die Kartoffel ist eine der am häufigsten verwendeten Zutaten in den traditionellen Rezepten von Ecuador.

Der Kartoffel-Locro ist eines der emblematischen und klassischen Gerichte der Gastronomie, das diese Zutat ehrt.

Es wird mit zubereitet eine Kartoffelsorte namens „Papa Chola“. Es wird in einem Topf mit Wasser gekocht, bis die Kartoffel weich wird und eine dicke Suppe entsteht.

Es wird mit geriebenem Käse, scharfer Pfeffersauce und Avocadoscheiben serviert. Die Dekoration dieses typisch ecuadorianischen Gerichts besteht aus Korianderblättern.

Die Kartoffel Locro wird auch als Basis für verwendet andere Versionen dieser Suppe mit Mangold, Kürbis, Saubohnen und Mais.

Bolon von Grün

Auch der Grüne Kochbananen gehört dazu wesentliche Zutaten in der ecuadorianischen Gastronomie.

In diesem Fall ist der Bolón de Verde ein Gericht, das von der Küste Ecuadors stammt und im Rest des Landes an Popularität gewonnen hat.

Dieses Rezept besteht aus einem Teig aus grüne Kochbananen gefüllt mit Schweineschwarten, gebratenes Fleisch, Käse oder eine Mischung aus zwei Zutaten.

Es wird geschlossen und zu einer Kugel geformt und dann gebraten oder gebacken, bis es goldbraun ist.

Die Bolons der grünen Dose Essen Sie zu jeder Tageszeit. Wir empfehlen, sie mit einer guten Tasse Espresso-Kaffee zu begleiten.

Ecuadorianischer Churrasco

Der Grill ist ein beliebtes Rezept in ganz Lateinamerika, obwohl jedes Land seine Version mit lokalen Zutaten und Aromen hat, betrachtet man es als sein eigenes Gericht.

Ecuador ist eines dieser Länder, dessen Churrasco ein hervorragendes Hauptgericht ist.

Zunächst einmal ist es mit Rindfleisch zubereitet. Über das Kochen kann gekocht, gebraten, gegrillt oder gegrillt werden.

Die Garmethode und die Dauer des Fleisches werden nach dem Geschmack des Verbrauchers bestimmt.

Ecuadorianische Churrascos Sie werden mit Rösti, frischem Tomatensalat, Eiern und Rösti serviert.

Geröstetes Cuy

Das gebratene Meerschweinchen mag wie ein erscheinen exotisches Essen, aber es ist ein wichtiger Teil des kulinarischen Erbes Ecuadors.

Dieses typische ecuadorianische Gericht ist ein Meerschweinchen oder Meerschweinchen, das mit einem Bräter oder einem Holzofen zubereitet wird.

Auf diese Weise haben Sie eine knuspriges, goldenes Äußeres sowie sein Inneres hält ein zartes und saftiges Fleisch.

Geschmacklich wird er mit Kreuzkümmel, Salz, Knoblauch und Pfeffer gewürzt.

Wird mit serviert gekochte Kartoffeln, Kopfsalat, Gurken und eine Erdnusssauce das betont seinen Geschmack.

Sie können es auch mit einem Spitznamen begleitet oder in Suppe serviert finden.

Kokado

Wenn Sie ein Eintopf-Enthusiast sind, Sie können den ecuadorianischen Encocado nicht verpassen.

Dieses Rezept wird mit einem Eintopf aus Kokosmilch und Fisch- oder Meeresfrüchtebrühe zubereitet.

Sobald der Eintopf zubereitet ist, fügen Sie hinzu Fisch, Garnelen oder beides Zutaten, um den Geschmack aufzunehmen.

Sie werden von der Hitze genommen, wenn sie gut gekocht sind und der Encocado eine dicke Konsistenz hat.

Es wird in einem serviert flacher oder tiefer Teller mit reichlich Soße, während in einem anderen Gericht Beilagen wie Reis und gebratene grüne oder reife Kochbananen serviert werden.

Spitzname „Schurke“ und Spitzname „schmutzig“

Der Mote Pillo ist ein typisches Gericht aus dem südlichen Teil Ecuadors, dessen Popularität breitet sich auf den Rest des Landes aus.

Es besteht aus gekochtem Mais, der zusammen mit Zwiebeln, Milch, Annatto und Ei gebraten wird.

Dieses Rezept ist eine der am häufigsten verwendeten Garnierungen für begleiten andere typisch ecuadorianische Gerichte.

Der Spitzname Dirty ist seinerseits eine Version des Spitznamens Pillo, der seinen Ursprung in Cuenca hat.

Es geht um gekochte Maiskörner, gebraten mit Schmalz und Mapahuira, was nach der Zubereitung der Braten übrig bleibt.

Das Mapahuira gibt ihm das Adjektiv „schmutzig“, weil es der Überschuss oder das ist, was an der Pfanne haften bleibt.

guatita

La Guatita ist ein typisches Gericht aus Ecuador, sowie aus Nachbarländern wie Chile und Peru.

Es ist ein Eintopf oder Eintopf, der mit Kuhmagen zubereitet wird, auch bekannt als Mondongo.

Das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten und in einem gegart Tomatensauce, Knoblauch, Zwiebel, Koriander, Schnittlauch, Erdnüsse und andere Zutaten.

La Guatita wird mit Beilagen wie Reis, frittierten Kochbananen, Salzkartoffeln, eingelegten Zwiebeln und Avocado serviert.

gebacken

Wenn Ihnen die Fritada ein exquisites Gericht erschien, werden Sie auch den Hornado lieben. Es ist ein emblematisches Gericht, das täglich serviert werden kann, obwohl es auch für besondere Anlässe berücksichtigt wird.

Sie sind etwas ähnliche Rezepte, aber ihr Geschmack und ihre Präsentation unterscheiden sie.

Backen ist ein Gericht zubereitet mit Schweinebraten, dessen Fleisch nach dem Kochen zerfetzt.

Trotzdem kommt der Genuss des zarten, saftigen und knackigen Fleisches nicht zu kurz.

Es wird mit Salzkartoffeln, Salat, Gurken und einer speziellen Sauce namens „sauer“ serviert, aber sein Geschmack ist süß.

Es unterscheidet sich auch vom Braten, da es ist eine weniger schwere Platte und dass es nicht mit vielen Zutaten zubereitet wird.

Reis mit Gemüseeintopf

Schließlich können wir nicht umhin, die zu präsentieren Reis mit Menestra als Teil der typischen Gerichte Ecuadors.

Es ist ein Rezept, das mit einem Eintopf aus roten Bohnen oder Linsen zubereitet wird.

Lassen Sie sie kochen, bis sie weich werden und Mit Kreuzkümmel, Salz, Paprika und Pfeffer abschmecken.

Dieser Eintopf wird mit gebratenem Fleisch oder einem gebratenen Schweinekotelett sowie geräucherter Chorizo ​​​​und gebratenen Scheiben reifer Kochbananen begleitet.

Sie können es in einer Schüssel oder auf einem flachen Teller servieren, da es für den Verbraucher einfacher zu konsumieren ist.

Das typischste Gericht Ecuadors

Die Zwiebel ist ein emblematisches Gericht der Gastronomie Ecuadors.

Es besteht aus einer Suppe, die mit einem Fisch namens Albacora zubereitet wird. Außerdem werden Maniok, eingelegte rote Zwiebeln, Tomaten, Koriander, Paprika und andere Gewürze hinzugefügt.

Begleitet wird es von Popcorn, Brot und Schnittlauch oder frittierte Kochbananenscheiben.

Sie können diese Suppe während der Woche, zu besonderen Anlässen oder gegen einen Kater essen.

Sie haben bereits Klarheit über die typischen Gerichte Ecuadors, jetzt haben Sie nur noch Organisieren Sie Ihre Agenda, um sie so schnell wie möglich auszuprobieren.