Frankreich ist ein Land, das sowohl für sein exquisites Essen als auch für seine große Förmlichkeit und seinen Glamour bekannt ist, besonders wenn es ums Essen geht. Es ist, dass sowohl seine Gastronomie als auch die Tischzeremonie in Frankreich sie sind kulturelles erbe der menschheit, da kann man sich schon mal ein Bild machen.
Und obwohl es ein Nachbar von Spanien ist, ist es unmöglich, das ganze Protokoll und raffinierte Verhalten Frankreichs mit der Ungezwungenheit und Fröhlichkeit Spaniens zu vergleichen. Wenn Sie also daran denken, nach Frankreich zu reisen oder in einem französischen Restaurant zu essen, sollten Sie wissen, was das ist Restaurantetikette frankreichum nicht verstimmt zu sein.
Deshalb sprechen wir in den folgenden Zeilen mit Ihnen über richtiges Benehmen, Umgangsformen und alles rund ums Thema Französische Restaurantetikette. Begleiten Sie uns!
Gerichte, die ein französisches Essen ausmachen
Bevor Sie in das Thema einsteigen, was die diktiert Etikette am französischen Tisch, sprechen wir mit Ihnen darüber, aus wie vielen Gerichten ein französisches Essen besteht. Man muss wissen, dass die Franzosen die guten Dinge lieben, die rund um den Tisch passieren, sodass eine Mahlzeit stundenlang dauern kann.
Im Allgemeinen werden bei einem formellen Essen bis zu vier Gerichte und andere Beilagen serviert, die wir im Folgenden näher erläutern:
- VorspeiseServieren: Es soll den Appetit anregen und ist ein leichtes und elegantes Getränk und Snack.
- Eingang oder Eingang: Dies sind leichte Gerichte, die heiß oder kalt serviert werden. Einträge können Suppen, Salate, Wurstwaren usw. sein.
- Plat oder HauptgangPaarung: Es ist das Hauptgericht, das Fleisch oder Fisch sein kann, begleitet von Kartoffeln, Bohnen oder einer anderen Beilage.
- troud normann: Es besteht aus einem Glas starker Spirituose, die als kleine Pause zwischen den vorherigen und den folgenden Gerichten dient.
- Herkunft oder Käseplatte: Es ist der Teller, der aus verschiedenen Käsesorten besteht.
- Wüste: Dies ist das traditionelle Dessert wie Apfelkuchen, Joghurt und andere.
- Nach dem Dessert wird normalerweise eine Tasse Kaffee oder Tee serviert.
- Pousse-Kaffee: Nach dem Kaffee wird ein kleines Glas Spirituosen serviert, wie zum Beispiel Cognac.
Französische Tischetikette
Wie wir bereits erwähnt haben, Frankreich ist ein Land, das für seine Etikette bekannt ist, und noch mehr für sein korrektes Verhalten am Tisch. Um peinliche Situationen zu vermeiden, sagen wir Ihnen daher, was Sie tun sollten, wenn Sie zu einem französischen Essen erscheinen.
Legen Sie Ihre Ellbogen nicht auf den Tisch
Obwohl diese Regel in vielen weiteren Kulturen gilt und nicht nur in Frankreich, ist sie hierzulande viel wichtiger. Es wird empfohlen Stützen Sie nur die Unterarme, wo alle Anwesenden Ihre Hände sehen können.
Man sagt, dass dieser Brauch in der Zeit Ludwigs XIV. entstand, denn damals war es üblich, dass ein Gericht während einer Mahlzeit vergiftet wurde. Denken Sie also daran, die Hände immer sichtbar auf dem Tisch und niemals auf Ihrem Schoß oder Schoß.
Reinigen Sie den Teller mit dem Brot
In vielen Regionen der Welt ist es unhöflich, den letzten Krümel zu essen und den Teller sauber zu lassen, nicht in Frankreich. Es ist eigentlich ziemlich üblich zu sehen, wie sie die Soße reinigen und was mit Brotstückchen auf dem Teller übrig bleibt.
Obwohl ja, Sie sollten das Brot mit den Händen schneiden, aber nicht direkt auf den Teller geben. Das Richtige ist Verwenden Sie eine Gabel, um es über die Oberfläche des Tellers zu führenweil es verpönt ist, die Finger dazu zu benutzen.
unvollendet aufwachen
Wenn Sie Höflichkeit zeigen wollen, indem Sie vom Tisch aufstehen, bevor das Essen fertig ist, müssen Sie das tun Bitten Sie die Anwesenden um Erlaubnis, sich zurückzuziehen. Darüber hinaus ist es auch wichtig, wenn Sie noch nicht mit dem Essen fertig sind, um die Serviette nicht auf den Tisch zu legen, sondern auf den Stuhl zu legen.
Sie sollten die gefaltete Serviette nur auf dem Tisch liegen lassen, falls das Essen bereits beendet ist.
Die Position des Bestecks
Um das Besteck richtig im französischen Stil unterzubringen, müssen Sie es hinstellen Gabel auf der linken Seite und Messer auf der rechten Seite. Um alle Gerichte zu essen, wird jedoch verschiedenes Besteck auf den Tisch gestellt, wie Käsemesser, Dessertlöffel usw.
Sie sollten auch wissen, dass das Besteck auf eine bestimmte Weise platziert wird, wenn Sie eine kurze Essenspause einlegen, um zum Beispiel auf die Toilette zu gehen. Legen Sie in diesem Fall Gabel und Messer über Kreuz auf den Teller, aber wenn Sie mit dem Essen fertig sind, lassen Sie beide Besteckteile nebeneinander auf dem Teller liegen.
Die Verwendung von Besteck
Noch wichtiger als die Art und Weise, wie sie auf dem Tisch platziert werden, ist natürlich die Art und Weise, wie Sie sie verwenden. So für Besteck auf einem französischen Tisch richtig verwendensollten Sie das Messer in der rechten Hand und die Gabel in der linken Hand verwenden.
Vermeiden Sie am Ende des Schneidens, die Gabel mit der rechten Hand zu führen, aber Sie sollten das Essen essen, indem Sie die Gabel mit der linken halten. Auch sollten Sie keine Lebensmittel, egal wie glatt, mit der Schneide der Gabel schneiden, die sehr verpönt ist.
Bei Salaten ist es nicht angebracht, die Salatblätter mit dem Messer zu schneiden. In diesem Fall müssen Sie nur die Blätter des Salats mit der Gabel nehmen oder rollen. Oder falten Sie es einfach mit der Gabel in mehrere Falten und Sie können es bequem zum Mund führen.
wie man Käse schneidet
In Frankreich gibt es eine große Auswahl an Käsesorten und jede Käsesorte wird anders geschnitten. So gibt es für jeden Käse das passende Messer.
Zum Schneiden des gereiften Käses wird ein Messer mit einer tropfenförmigen Klinge verwendet. Während für weichere und zartere Käsesorten das stumpfe Messer verwendet wird.
Wein zu servieren
In Frankreich ist es unhöflich, sich mehr Wein einzuschenken, wenn man möchte. Es wird empfohlen, dass Leeren Sie das Glas vollständig, um anzuzeigen, dass Sie mehr Wein möchten.
Für den Fall, dass Sie nicht mehr trinken möchten, zeigen Sie dies an, indem Sie immer etwas Wein im Glas lassen.
mit Eleganz essen
Wir wissen bereits, dass die Franzosen sehr elegante Menschen sind, auch beim Essen. Wenn sie also essen und trinken, scheint es nicht, um Hunger oder Durst zu stillen. Da Nehmen Sie einen sehr kleinen Bissen und einen Schlucksieht beim Essen sehr schick aus.
Wenn Sie also in einem französischen Restaurant essen, verschlucken Sie sich nicht daran, sondern genießen Sie das Essen und Trinken Bissen für Bissen.
Respektiere die Tischplan
In Frankreich ist es üblich, vor allem bei einem formellen Essen, eine vorherige Planung vorzunehmen, bei der die Plätze zugewiesen und das Essen entschieden wird. Also, wenn Sie eingeladen werden, wenn Sie ankommen, nehmen Sie nie den Platz ein, den Sie wollen, sondern Sie müssen warten, bis Ihnen gesagt wird, wo Sie sitzen sollen.
Wenn Sie dies tun, würden Sie dem Gastgeber gegenüber rücksichtslos und respektlos sein Tischplan
Was die Tipps angeht
Wenn Sie in einem Restaurant köstliche französische Gerichte probieren, verschwenden Sie keine Zeit damit, darüber nachzudenken, wie viel Trinkgeld Sie geben können. Denn hierzulande wird in der Regel der Betrag des Trinkgeldes in die Rechnung mit eingerechnet, und es ist nicht ratsam, etwas anderes stehen zu lassen.
Sitten und Verhaltensprotokolle in Frankreich
Bevor wir uns an den Tisch setzen, müssen wir auch auf unser Verhalten achten, also müssen Sie die Handlungen kennen, die Zeichen von Höflichkeit und guten Manieren sind. Also unten nennen wir die Große französische Manieren.
Gruß mit Küssen
Zur Begrüßung ist es in vielen Ländern üblich, zwei Wangenküsse zu geben, aber In Frankreich ist es üblich, drei Küsse zu geben. Beginnen Sie auf der linken Seite, dann rechts und wieder links.
Dies im Falle von Freunden, Familie oder Personen, denen Sie sehr vertrauen. Bei formelleren Mahlzeiten genügt ein fester Händedruck zur Begrüßung.
Bringen Sie ein kleines Detail mit
Wenn Sie zum Essen eingeladen sind, Es ist üblich, den Gastgebern ein kleines Geschenk mitzubringen, das können Pralinen, Weine oder Blumen sein. Wenn Sie sich jedoch dafür entscheiden, einen Blumenstrauß zu verschenken, sollten Sie ihn am Morgen schicken, damit sie Zeit haben, ihn zu arrangieren.
Es gilt als geschmacklos, den Blumenstrauß bei der Ankunft zu liefern, da dies den Gastgeber zwingt, die Bewirtung der Gäste einzustellen, um die Blumen zu arrangieren.
nicht länger als 15 Minuten
So unglaublich es scheinen mag, in Frankreich es ist nicht schlecht gesehen, etwas zu bekommen zu spät zum Abendessen. Wenn Sie also zu einer bestimmten Zeit an einen Ort eingeladen werden, ist es völlig normal, etwa 10 Minuten zu spät zu kommen, maximal 15.
Sie werden auch nicht 30 oder 45 Minuten zu spät kommen, weil Sie am Ende den Gastgeber verärgern werden.
Warten Sie etwas, um zu beginnen
Wenn alles fertig ist und die Getränke serviert werden, sollten Sie noch etwas warten, bevor Sie mit dem Essen und Trinken beginnen. Nun, das ist üblich Der Gastgeber bringt zuerst einen Toast aus, bevor er Sie zum Essen einlädt.
Es spielt keine Rolle, ob Sie sehr hungrig sind, warten Sie, bis der Gastgeber Ihnen die Führung gibt, um mit der Verkostung Ihres Essens zu beginnen.
Kuriositäten und Aberglauben in Frankreich
Frankreich hat eine sehr umfangreiche Kultur, die durch Jahrtausende der Evolution entstanden ist, weshalb es voller merkwürdiger Bräuche und Überzeugungen ist. Also zum Abschluss haben wir welche Kuriositäten und Aberglauben rund ums Essen, in Frankreich.
Zerknülle die Serviette
Ein etwas seltsamer Brauch, der in Frankreich sehr verbreitet ist, ist, die Serviette nach dem Essen zerknittert zu lassen. Natürlich wird diese Symbologie oder Aktion nur ausgeführt, wenn Der Gast möchte zum Ausdruck bringen, dass er sehr zufrieden war mit dem Essen.
Das letzte Glas der Flasche
In Frankreich ist es üblich zu sagen, dass die Person das letzte Glas einer Flasche Wein trinkt wird vor Ende des Jahres heiraten. Und das hat einen komischen Ursprung, denn es wurde in den Kneipen des Mittelalters geboren.
Damals war es üblich, dass Männer in Tavernen Krüge mit Wein bestellten. Und nur wer die letzte Portion Wein austrinken musste, konnte der Kellnerin den Hof machen.
Legen Sie das Brot nicht auf den Kopf
In vielen Ländern bedeutet es nichts Besonderes, wenn man das Brot verkehrt herum auf den Tisch legt, aber in Frankreich ist das etwas Besonderes überhaupt nicht angenommen. Es ist mit Pech verbunden, also müssen Sie es im Hinterkopf behalten.
Dieser Volksglaube rührt daher, dass in der Antike zum Zeitpunkt der Vollstreckung der Todesstrafe Die Brote der Henker wurden auf den Kopf gestellt. Dies geschah, um die Testamentsvollstrecker darüber zu informieren, dass Hinrichtungen durchgeführt werden sollten.
umgedrehte Gabeln
Eine überraschende Tatsache über französische Tischtraditionen, ist, dass Gabeln und sogar Löffel immer mit der Spitze nach unten gehen. Dieser Brauch hat seinen Ursprung in der Zeit der Französischen Revolution. Nun, die Aristokraten machten sich Sorgen um alles, was einen Sinn hatte, da es sie an die Waffen der Sans Culottes erinnerte.
Wir hoffen, dass Sie mit all den Ratschlägen und Empfehlungen, die Sie in diesem Beitrag gefunden haben, die strikt einhalten können Französische Restaurantetikette.