Typisch japanische Gerichte wie das Sushi und Ramen sind auf der ganzen Welt bekannt. Es sind jedoch nur zwei Gerichte von einem umfangreiche japanische Esskultur voller Aromen und kulinarischer Techniken, die sich bei Einheimischen und Ausländern auf der ganzen Welt verliebt haben.
Es ist sehr üblich, in jeder Stadt in Europa ein (oder mehrere) gute japanische Restaurants zu finden, sodass Sie nicht mehr in das Land der aufgehenden Sonne reisen müssen, um authentische lokale Küche zu probieren.
Begeben Sie sich mit uns auf eine abwechslungsreiche Tour und entdecken Sie, was das alles ist die traditionellsten und typischsten Gerichte Japans, so dass Sie ermutigt werden, danach zu fragen, wenn Sie ein japanisches Restaurant besuchen und die Komfortzone verlassen, die das bietet Sushi und alle seine Varianten (Nigiri, Hosomaki, Uramaki, Temaki, Futomaki usw.).
Sushi
Das typische japanische Gericht am bekanntesten in der Welt ist die Sushi, so sehr, dass es möglich ist, Anpassungen dieses Gerichts zu finden, die für einige Länder typisch sind.
Es wird mit Reis zubereitet, der mit Reiswein, Salz, Reisessig und Zucker gekocht wird. Auch Nori-Algen werden als grundlegendes Element verwendet, um den Reis zu halten.
Bei der Bestellung finden Sie mehrere Arten von Sushi unterscheiden sich sowohl in Form der Zubereitung als auch der Zutaten.
Eine der Arten von Sushi Die bekanntesten sind die Maki, diese Stücke, die innen oder außen mit Nori-Algen gerollt werden.
Diese Art von Sushi wird in Kategorien wie Temaki unterteilt (kegelförmiges Sushi)Futomaki (Sushi dicker als normal) und Uramaki (Röllchen mit Reis außen statt Nori-Algen).
Es gibt auch die Oschidie vorbereitet ist Platzieren der Reis- und Sushi-Füllung in einer Holzpresse. Auf diese Weise erhält jedes Stück eine attraktive quadratische Form, die an einen Schokoladenkuchen erinnert. Sushi.
Zu guter Letzt gibt es noch die Nigiri. Es wird zubereitet, indem ein langes Reisstück mit einer ähnlichen Form wie ein Oval geformt wird. Ein Stück Gewürz wird auf den Reis gegeben, der hauptsächlich Fisch oder Schalentiere sein kann. Wenn es zu schwer ist, fügen Sie hinzu ein Streifen aus Nori-Algen, der die Struktur der Algen unterstützt Nigiri.
Onigiri
Das Onigiri Es ist ein weiteres typisches Gericht Japans, das Sie sicherlich kennen. Es sind Reisbällchen sie sind gefüllt mit gemüse, eingelegten pflaumen, fisch oder fleisch.
Der Onigiri ist mit einem Stück Nori-Algen bedeckt, um dem Produkt Geschmack und Griffigkeit zu verleihen.
Sie finden sie in jedem japanischen Restaurant und sie sind erschwinglich.
Tamagoyaki
Ein weiteres typisches japanisches Gericht ist Tamagoyakiein Lebensmittel, das Beim Frühstück oder beim Verzehr bestimmter Brötchen darf nie fehlen Sushi.
Es ist eine dicke Tortilla, die mit Eiern, Dashi-Brühe und Zucker zubereitet wird.
Beim Kochen wird es zu einer Rolle aufgerollt, dessen Funktion es ist, der Tortilla Konsistenz zu verleihen.
Eine weitere Eigenschaft ist, dass es eine rechteckige Form und eine glatte Textur hat.
Okonomiyaki
Okinomiyaki gehört zu den traditionellsten und typischsten Gerichten Japans. Diese Art von Tortilla wird mit wenigen Zutaten hergestellt: Süßkartoffel, Weizenmehl und Eier. Eine heiße Eisenplatte dient zum schnellen Garen, damit an den Stellen, wo sie ihre haben Teppanyaki Auf den ersten Blick können Sie wahrscheinlich sehen, wie dieses komplette Gericht zubereitet wird.
Sie können es zusammen mit der Kombination von Zutaten bestellen, die Sie bevorzugen. Einige davon können Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchte, Schnittlauch, Garnelen und Käse sein.
Neben, abgeschmeckt mit den Saucen Ihrer Wahl, wie Mayonnaise und Okonmiyaki-Sauce. es endet mit katsuobushider knistert und sich mit der Hitze der Zubereitung bewegt.
sashimi
Das sashimi Es ist ein weiterer Klassiker der japanischen Küche.
Besteht aus rohem Fisch und Schalentieren die in dünne Stücke geschnitten werden. Es wird mit Lachs, Weißfisch, rotem Thunfisch und anderen Arten zubereitet. Sein perfekter Schnitt ist nur für große Itamaes oder Köche erreichbar Sushi.
Es wird mit Sojasauce und Wasabi begleitet, um seinen Geschmack hervorzuheben.
Auch mit Ingwer serviert um den Gaumen nach der Verkostung jedes Stücks zu reinigen und den Geschmack des nächsten besser wahrzunehmen.
Es ist ein einfaches Gericht, bei dem das Wichtigste ein guter Schnitt, die Qualität des Fisches und seine Frische sind.
Yakitori
Yakitori ist ein beliebtes Gericht der japanischen Küche, bestehend aus gegrillte Spieße.
Sie finden sie in Restaurants oder an Straßenständen.
Seine klassische Version wird mit Hühnerfleisch zubereitet. Im Laufe der Jahre wurden jedoch neue Versionen mit Fisch, Rindfleisch und Gemüse begrüßt.
Um Yakitori mehr Geschmack zu verleihen, wird empfohlen, sie mit der köstlichen Teriyaki-Sauce zu begleiten.
Miso-Suppe
Miso-Suppe oder Miso-Suppe ist eines der typischsten Gerichte Japans. Dieses Essen ist diente während des Gottesdienstes als Vorspeise oder zu jeder Mahlzeit des Tages, einschließlich Frühstück.
Es besteht aus einer Brühe von Dashi (aus Algen), denen Tofuwürfel, Shiitake-Pilze, Miso-Paste, Wakame-Algen und Radieschen hinzugefügt werden. Es ist auch möglich, Kartoffeln, Fleisch oder Fisch hinzuzufügen.
Es wird in einer Schüssel für Reis serviert, damit Sie es haben Kapazität, die Brühe und ihre anderen Zutaten in jeder Portion zu servieren.
udon
Eine in der japanischen Küche weit verbreitete Nudelsorte ist Udon. Sie wird mit Weizenmehl zubereitet und zeichnet sich durch ihre Dicke aus: Sie haben a Durchmesser von sechs oder acht Millimetern.
Sie können kalt gegessen werdenzaru-udon) oder in heißen Zubereitungen (Kake Udon). Tatsächlich ist es im Sommer besser, sie kalt und im Winter heiß zu essen.
Im Allgemeinen, Sie werden in Misosuppe serviert. Auch im bekannten Yaki Udon-Gericht, einem mit Zwiebeln, Karotten, Kohl, Soja und Dashi sautierten Gericht, mit verschiedenen Saucen wie Soja und Mirin (zwei Grundzutaten von Teriyaki).
Sie können sie mit Fisch, Fleisch, Schnittlauch, Ei, Gemüse, Meeresfrüchten, Tempura und Pilzen bestellen.
Monjayaki
Das Monjayaki Es ist die Tokyo-Version von Okinomiyaki. Es ist eine Art Tortilla zubereitet mit Weizenmehl, Süßkartoffel und Ei.
Sein Teig ist flüssig und hat eine ähnliche Textur wie geschmolzener Käse.
Sein Geschmack ist jedoch exquisit und Es lohnt sich, eines in jedem japanischen Restaurant zu bestellen, das Sie besuchen und das es auf der Speisekarte hat.
kare raisu
Das kare raisu. entweder CurryreisEs ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für jeden Tag eignet.
Es wird mit Reis, Fleisch, Gemüse und Currysauce zubereitet. Je nach verwendeten Zutaten ist es meist leckerer.
Im Allgemeinen wird Rind, Ente oder Huhn verwendet. Als Gemüse werden Kartoffelstücke, Karotten und Zwiebeln verwendet.
Eine weitere Kuriosität an diesem Gericht ist, dass es in seinem zubereitet wird normale, mild scharfe oder mega scharfe Variante.
Soba
Andererseits ist Soba ein weiterer Klassiker der japanischen Küche.
Das sind Nudeln, die mit Buchweizenmehl zubereitet werden und sie haben eine ähnliche Form wie Spaghetti.
Im Gegensatz zu anderen beliebten Nudeln wie Udon sind diese dünner.
Sie können sie kalt oder für Kunden bestellen, allein oder in Begleitung mit Zutaten wie der leckeren Mensuyu-Sauce.
Ramen
Ramen ist eines der typischen Gerichte Japans weltweit für seinen hervorragenden Geschmack bekannt.
Macht sich fertig mit chinesischen Nudeln, zubereitet mit Weizenmehl und Ei, um ihnen die gelbe Farbe zu verleihen.
Sie können die Ramen mit bestellen Sojasaucenbrühe (Shoyu Ramen), Schweinefleisch (Tonkotsu Ramen), Miso (Miso Ramen).
Außerdem gibt es eine Vielzahl von Zutaten, die Ramen begleiten können. Einige der beliebtesten sind Algen, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, Naruto, Ei und Speck.
Edamame
die Edamame ist eine beliebte Vorspeise unter den typischen Gerichten Japans.
Es besteht aus gekochten und mit Salz gewürzten Sojabohnenschoten, um seinen Geschmack zu verstärken.
Dieses Gericht wird normalerweise mit der ganzen Schote serviert, aber wir empfehlen, es nicht zu essen. Es ist zäh und schwer zu kauen. Drücken Sie am besten so, dass die Bohnen von der Seite der Schote direkt in Ihren Mund ausgestoßen werden.
Sie können auch hineinbeißen und die Schote öffnen, um die Bohnen darin zu essen.
Bento
Bentō ist mehr als nur ein typisches Gericht und eignet sich hervorragend, um jede Mahlzeit des Tages zu servieren.
man wird verwendet Holz- oder Kunststoffbox mit mehreren Fächern.
Es organisiert die Bestandteile eines Gerichts wie Gemüse, Proteine, Früchte und Pickles mit einer fantastischen Präsentation und in Portionen.
Shabu Shabu
Shabu Shabu ist eine kuriose Art, die Zutaten zuzubereiten.
Es soll der sein östliche Version von Fondue. In diesem Fall bringt der Kellner bei der Bestellung dieses Gerichts einen Topf mit kochendem Dashi und ein Tablett mit rohen Zutaten wie Fleisch, Fisch, Algen, Pilzen oder Gemüse an Ihren Tisch.
Sie müssen das gewünschte Produkt nehmen und legen Sie es in den heißen Topf, bis es nach Ihren Wünschen gekocht ist.
Yakiniku
Das Yakiniku ist ein Beliebter Kochstil in Japan das den Speisen beim Kochen einen besonderen Geschmack verleiht.
Kleine Fleischstücke werden genommen und auf Grills gekocht, die Restaurants haben.
Eine Kuriosität des Yakiniku ist das Du kochst das Fleisch. Auf diese Weise wählen Sie die exakte Garung Ihres Fleisches und essen es immer frisch zubereitet.
Nicht nur Fleisch wird gekocht. Sie können auch Gemüse und Saucen hinzufügen, um mehr Geschmack hinzuzufügen.
Tonkatsu
Ein weiterer zeitgenössischer Klassiker der japanischen Küche ist Tonkatsu.
Es ist ein Schweinekotelett, das mit Pfeffer, Mehl, Salz und Tonkatsu-Sauce mariniert ist aus Sojabohnen gewonnen, was ihm seinen Namen gibt.
Das Schnitzel wird mit Panko bedeckt, damit es beim Braten knusprig wird.
du kannst es bestellen allein oder begleitet von Reis oder anderen Produkten.
fugu
Der Fugu, besser bekannt als Kugelfisch, ist ein Produkt Gourmet berühmt unter den traditionellsten und typischsten Gerichten Japans.
Aufgrund der Giftigkeit dieses Fisches dürfen nur wenige Restaurants ihn zubereiten und seine köstlichen Filets herausnehmen.
Der Fugu kann gegessen werden nur oder begleitet von Zutaten wie Schnittlauch.
Stellen Sie sicher, dass der Ort, den Sie besuchen, über diese Zertifizierung verfügt, und vermeiden Sie gesundheitliche Probleme.
Gyoza
Ein weiteres der typischsten japanischen Gerichte sind Gyoza.
Diese Knödel werden mit a zubereitet einfacher Teig aus Weizenmehl, Wasser und Salzund sind mit Eintöpfen gefüllt, die mit Schweine-, Hühner- oder Rindfleisch und Gemüse zubereitet werden.
Neben seinem exquisiten Geschmack Sie zeichnen sich durch ein lotusblütenähnliches Design aus, das beim Schließen entsteht.
Sie sollten ein köstlich knuspriges Finish auf seiner Basis erwarten, das charakteristisch für dieses gedämpfte japanische Rezept ist.
Takoyaki
Takoyaki sind Tintenfischbällchen, die bei traditionelleren und typisch japanischen Gerichten beliebt sind.
sind damit zubereitet Oktopus, Schnittlauch und Maismehl. Außerdem sind verschiedene Gewürze in der Mischung enthalten, um dem Rezept mehr Geschmack zu verleihen, wie z. B. eingelegter Ingwer oder Katsuobushi.
Dank der gerillten Platten, auf denen sie zubereitet werden, und der Schnelligkeit der Person, die sie zubereitet, haben sie eine perfekte runde Form.
Auf Bestellung werden sie normalerweise mit Takoyaki-Sauce und japanischer Mayonnaise serviert.
Matcha-Tee
Wir finden, dass ein Merkmal der japanischen Gastronomie die Bedeutung von Tee ist (acht).
Einer der am häufigsten konsumierten Aufgüsse ist Matcha-Tee, wird durch das Mahlen von Grünteeblättern gewonnen.
Es hat einen weichen und delikaten Geschmack, der sich perfekt mit anderen Zutaten wie Milch verbindet.
Das Beste an diesem Getränk ist sein Herstellungsprozess, der erfordert einen interessanten und subtilen Prozess (Ihre eigene Zeremonie).
umeshu
Genau wie Sake, umeshu ist ein traditionelles Getränk der japanischen Küche.
Es ist ein Likör, der aus japanischen Aprikosen oder Pflaumen zubereitet wird. Es hat einen milden Geschmack, zwischen süß und bitter.
Dies macht es zum Favoriten der Suchenden Alkohol nicht so stark wie Sake.
tanzen
Dango ist ein Dessert, das Sie unbedingt probieren müssen, wenn Sie es auf der Speisekarte eines japanischen Restaurants sehen, das Sie besuchen.
Es sind Reismehlbällchen mit Aromen, auf Stacheln durchbohrt. Ihr Name variiert je nach Geschmack, mit dem sie zubereitet werden.
Der traditionelle Dango trägt den Namen Bocchan-Dango. Es ist ein Spieß mit einer Kugel aus grünem Tee, einer aus roten Bohnen und der letzte aus Ei.
Dorayaki
Ein weiteres ikonisches Dessert der japanischen Küche ist Dorayaki.
Versuchen zu zwei Schichten Biskuitkuchen, ähnlich wie fluffige Pfannkuchen, verbunden durch eine Mitte aus süßer Füllung.
Der traditionelle Geschmack der verwendeten Füllung ist rote Bohnenpaste (Adzuki). Die Geschmackspalette wurde jedoch um Gebäckcreme, Schokolade oder Erdbeere erweitert, die nicht so traditionell sind, aber eher dem westlichen Gaumen entsprechen.
Mochi
Ein köstliches Dessert, das zu den typischen Gerichten Japans gehört, ist Mochi. Das ist ein Dessert ähnlich einer Schokolade, die mit einer Mischung aus Klebreis zubereitet wird.
Der Mochi wird in eine runde, fast ovale Form gegossen. Es wird mit seiner beliebten süßen Bohnen- oder Fruchtpaste gefüllt.
Es wird normalerweise zu jeder Jahreszeit gegessen; besonders zu Silvester. Sie werden es wahrscheinlich auf den Speisekarten japanischer Restaurants finden, die mit Eiscreme gefüllt sind.
Momiji Manju
Momiji Manju ist ein weiteres beliebtes Dessert in der japanischen Küche.
Es wird mit zubereitet Teig aus Reis und Buchweizen.
Der Teig wird in einer Maschine ähnlich einem Waffeleisen ausgerollt, wo seine Füllung platziert und von einer weiteren Teigschicht bedeckt wird.
Im Gegensatz zu einer Waffel Das Momiji Manju hat die Form eines japanischen Ahornblatts.
Dieses Dessert ist gefüllt mit Schokolade oder süßer Bohnenpaste (Adzuki).
Meronpan oder Melonenbrot
Das Meronpan oder Melonenbrot ist a Beliebtes Dessert, das auf der Liste der typisch japanischen Gerichte nicht fehlen darf.
Es ähnelt im Design einem Brotlaib und hat eine knusprige, keksartige Textur. Geschmacklich kann man es mit Brioches vergleichen.
Obwohl ihr Name das Wort Melone enthält, wird diese Frucht im Rezept nicht verwendet. Er trägt diesen Namen für seinen Ähnlichkeit mit dem Äußeren dieser Frucht.
Sie haben Versionen, die mit Karamell, Schokolade und Erdbeere gefüllt sind; aber sie gehören nicht zu den traditionellen Optionen.
Kakigori
Um die Liste typisch japanischer Gerichte abzuschließen, präsentieren wir Kakigori.
Dies ist ein ideales Dessert, um mit der intensiven Hitze des Sommers fertig zu werden Es ist ein Granitas-ähnliches Rezept.
Sie werden durch Zerkleinern von Eis mit aromatisierten Sirupen hergestellt. Es wird mit Kondensmilch und etwas Sirup dekoriert, aus dem es zubereitet wird.
Crushed Ice hat eine feine Textur, die mit einem Löffel gegessen werden kann.
Und so weit die Überprüfung der die typischsten japanischen Gerichte was kannst du finden in den Restaurants deiner Stadt und das wird dir erlauben erweitern Sie Ihren Horizont darüber hinaus Sushidas sashimi und Tempura. Itadakimasu!