Auf dem gesamten asiatischen Kontinent finden wir eine Vielzahl von Kulturen, die Tausende von Aromen und kulinarischen Techniken mit sich bringen, jede mit ihren besonderen Eigenschaften. Eine der prominentesten ist die koreanische KücheDeren interessant Gerichte sind das Produkt einer jahrtausendealten Geschichte.
Die Wahrheit ist, dass die typische Gerichte der koreanischen Küche Sie haben ihre Spuren hinterlassen und wirken bis heute fort. Tatsächlich findet man immer mehr Restaurants, die darauf spezialisiert sind Koreanisches Essen weltweit.
Wenn Sie also an asiatischer Gastronomie interessiert sind, stellen wir Ihnen heute einige davon vor typische südkoreanische gerichte die du nicht verpassen darfst. Machen Sie mit und verlieben Sie sich in Korea durch seine besten Rezepte.
Südkoreanische Küche
Die südkoreanische Küche hat sich im Laufe der Zeit und aufgrund verschiedener politischer und kultureller Situationen entwickelt, die sie im Laufe ihrer Geschichte beeinflusst haben. Und so weiter, bis wir uns zum Extensiven entwickeln Moderne südkoreanische Küche.
Dieser zeichnet sich dadurch aus, dass er sehr gesund und ausgewogen ist, ohne seine Tradition zu verlieren. Nun, es leitet sich direkt von alten landwirtschaftlichen Bräuchen der Nomadenkulturen dieses Teils der Welt ab.
Es zeichnet sich auch durch die Verwendung sehr unterschiedlicher Beilagen aus, die hauptsächlich aus verschiedenen zuvor fermentierten Gemüsen hergestellt werden. Dies zu ihren sehr ausgewogenen Gerichten, die normalerweise Reis, verschiedene Gemüsesorten und verschiedene Fleischsorten verwenden.
Beste typische Gerichte aus Südkorea
Es ist an der Zeit, dass Sie die Köstlichkeiten der entdecken typisches südkoreanisches essen mit der folgenden Liste seiner typischen Gerichte.
Kimbap
Ein großartiges Beispiel für den Einfluss, den Japan zu Beginn des letzten Jahrhunderts in Korea hinterlassen hat, ist der Kimbap. Da dies eine koreanische Version des japanischen Maki-Sushi ist, besteht es aus demselben gefüllten Reis, der mit einer Alge namens Kim aufgerollt ist.
Die Unterschiede zwischen den beiden sind sehr gering, aber einige können hervorgehoben werden, wie die Tatsache, dass Kimbap-Reis mit Sesamöl gekocht wird. Und auch, dass dieses Gericht immer mit einem eingelegten Rettich namens Danmuji serviert wird.
bibimbap
Zwischen den typische koreanische gerichte das Bibimnap fällt auf. Ohne Zweifel ist dieses Gericht ein Symbol dieser Kultur, da es nicht nur in Korea, sondern in vielen Teilen der Welt anerkannt ist. Und das wirklich, es ist kein komplexes Gericht, weder in der Zubereitung noch im Geschmack.
Das Bibimbap ist nur ein Reisgericht, das mit verschiedenen Zutaten gemischt wird. Hauptsächlich mit Gemüse und Fleisch, obwohl auch oft Eier und Algen hinzugefügt werden. Das Ergebnis ist ein sehr schmackhaftes Gericht, das von Koreanern geschätzt wird.
Samgyeopsal oder koreanisches BBQ
Die Wahrheit ist, dass Sie mit diesem Gericht nicht nur das Essen genießen, sondern auch die Erfahrung, es zu konsumieren. Das ist weil Samgyeopsal wird normalerweise in Begleitung von Freunden oder der Familie serviert, Sie sitzen um einen Tisch herum, in dessen Mitte ein Grill steht.
Und dieser Grill ist die Essenz dieses Gerichts Jeder wählt das Fleisch oder Gemüse, das hineingelegt werden soll gekocht und dann verzehrt werden. Dazu passen Reis oder Nudeln und die typischen Beilagen, die auf dem Tisch nie fehlen.
Gomtan
Es ist eine in ganz Korea bekannte Suppe, die auch ein großartiges Beispiel dafür ist, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, denn darin alle Teile des Rindfleisches werden verwendet. Diese Suppe hat ihren Ursprung in den koreanischen Feldern, wo sie versuchten, absolut alles aus dem Vieh herauszuholen, was sie konnten.
das aktuelle Gericht besteht aus der Verwendung von Knochen und Knorpel, die gekocht werden, um das Gewebe und Fett zu entfernen, um eine gallertartige Suppe zu machen. Dieses Präparat wird nur mit Salz gewürzt und wird wegen seines hohen Nährwertes sehr geschätzt.
Pajeon
Das Pajeon ist in wenigen Worten das koreanische Omelett, ein salziger Pfannkuchen aus Mehl und Ei. Dieses Gericht kann mit verschiedenen Beilagen serviert werden und ist sehr bekannt, besonders in der Hauptstadt des Landes, wo das bekannteste Haemulpajeon ist.
Die Vielfalt des Hämulpajeons besteht darin, dass dies der Fall ist begleitet von Meeresfrüchten, obwohl es Hunderte von Möglichkeiten gibt, es zu servieren und zuzubereiten. Aber abschließend ist Pajeon eines der Hauptgerichte, das Sie probieren müssen, wenn Sie nach Korea reisen.
Tteokbokki
Dieser kleine Snack ist unglaublich beliebt und in Südkorea überall zu finden. Vom Straßenstand zum Geschäft. Das Kuriose an diesem Präparat ist das früher wurde es nur Mitgliedern des Gerichts zugestellt.
Sie werden aus Reismehl hergestellt und in einem gekocht typisch koreanische scharfe Soße namens Gochujang mit etwas Zucker. Jeder gute Koreaner ist immer bereit, ein Tteokbokki zu essen, begleitet von köstlichen Meeresfrüchten.
Yugwa
In Korea verwenden sie das Wort „Hangwa“, um sich auf Süßigkeiten und Bonbons zu beziehen, und eines der bekanntesten Hangwa ist das Yugwa. Es geht um einen kleiner Kuchen, der vielen Einwohnern den Alltag versüßt aus Südkorea.
Es sind handgemachte Kuchen Basis aus Reismehl, die mit Öl und Honig zubereitet und geknetet werden, um ihnen später ihre besondere Form zu geben. Sie werden dann durch Öl geführt und schließlich gebacken. Sie werden normalerweise von einer guten Tasse Tee oder einem anderen Getränk begleitet.
Galbitang
Dieses Gericht ist ohne Zweifel eines der traditionellsten in Korea, das Sie finden können, denn wird seit mehr als 800 Jahren zubereitet. Anfangs, als Galbitang mit der Zubereitung begann, war Rindfleisch zu teuer, also wurde es nur in besonderen Situationen zubereitet.
Aber derzeit, dies Rinderrippensuppe mit intensivem GeschmackEs kann in jedem Restaurant gegessen werden. Und es bildet einen wichtigen Teil der koreanischen Kultur.
naengmyeon
Es mag seltsam klingen, an eine kalte Suppe zu denken, aber wenn Sie sich an die Idee gewöhnt haben, werden Sie sich sicherlich in dieses Gericht verlieben. das Naengmyeon Es ist eine sehr scharfe und schmackhafte Suppe, die ziemlich kalt serviert wird.
Diese Suppe wird mit vielen gemacht Gemüse und Zutaten, enthält aber hauptsächlich Rettich, koreanische Birne, Ei, Gurke und kleine Fleischstücke. Normalerweise fügt die Person, die es bestellt, nach Geschmack Essig hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.
jajangmyeon
Ost typisches südkoreanisches gericht, mit einem so saftigen Aussehen, ist es ein wahrer Genuss, dass man es einfach nur sehen möchte, es zu essen. Darüber hinaus ist es eines der bekanntesten in dieser Kultur und leitet sich von zha jiang mian ab, einem ähnlichen chinesischen Gericht.
Der Jajangmyeon besteht aus dicke Weizennudeln, die mit einer schwarzen Sauce aus schwarzen Bohnen und Sojabohnen überzogen sind, Chunjang genannt. Es enthält auch Gemüse und Fleisch, das in kleine Stücke geschnitten wird, obwohl an einigen Orten in Korea Meeresfrüchte hinzugefügt werden.
Eomuk
Wenn etwas dazwischen ist typisches südkoreanisches essen, sind die maritimen Zutaten, die hauptsächlich mit Schalentieren und Algen vertreten sind. Fisch wird ebenfalls häufig verwendet, ein Beispiel ist Eomuk Tang oder Jeongol Eomuk.
Es ist ein typisches koreanisches gericht das auf den Straßen herrscht, da es eines der meistverkauften Street Foods in dem asiatischen Land ist. Wenn Sie ein Fischliebhaber sind, werden Sie es noch mehr lieben, wenn Sie koreanisches Eomuk probieren.
Bulgogi
Bulgogi ist eine andere Koreanisches Grillen, nur in diesem Fall wird das Rindfleisch in Streifen geschnitten. Anschließend werden sie in Sesamöl, Knoblauch und Sojasauce mariniert. Es wird normalerweise von verschiedenen Gemüsesorten und natürlich dem unvermeidlichen Reis begleitet.
Ebenfalls Es ist üblich, es auf einem Bett aus Salatblättern zu servieren es mit der Hand zu essen. Ohne Zweifel ein ziemlich einfaches Gericht, aber köstlich.
Hotteok
Ein weiteres bekanntes Gericht in Korea, das alle, die es probiert haben, begeistert hat, ist Hotteok. Dieses reichhaltige und süße Gericht besteht aus einigen Süße koreanische Pfannkuchen, die ganz einfach sind.
Sie werden mit Weizenmehl, Eiern, Milch, Hefe und natürlich Zucker sind normalerweise auch Füllstoffe. Zu den Füllungen, die normalerweise verwendet werden, gehören Honig, Walnusscreme oder Frischkäse. Sicher einer der typische südkoreanische desserts die du nicht verpassen darfst.
Sannakji
Schließlich haben wir noch das Sannakji, das wir, obwohl es sich um ein authentisches, typisch koreanisches Gericht handelt, eher als Kuriosum denn als kulinarische Empfehlung in die Liste aufnehmen. da es einer ist der abenteuerlichsten Gerichte der Weltan deren Einnahme sogar die Person sterben kann.
Es ist ein Teller Oktopus-Tentakel so frisch, dass sie noch ihre Bewegungen behalten. Und wenn sie nicht richtig gekaut werden, können sie am Hals des Gastes haften bleiben und Erstickungen verursachen. Aber trotz des damit verbundenen Risikos finden Leute, die sie probieren, es ziemlich köstlich.
Die Breite dieser Gastronomie macht es unmöglich, all ihre köstlichen Gerichte, Desserts, Vorspeisen und Sandwiches in einer einzigen Liste zu erwähnen typische gerichte der koreanischen küche. Aber die oben erwähnten sind die prominentesten und von den Verbrauchern gefeierten.
Jetzt wissen Sie also, welche Optionen Sie bestellen müssen, wenn Sie in ein koreanisches Spezialitätenrestaurant gehen, um diese interessante Kultur in vollen Zügen zu genießen..