Wollen Sie wissen, was das ist typisch indische gerichte Und warum werden sie weltweit so geschätzt? Dann sind Sie hier genau richtig, denn wir präsentieren Ihnen eine Liste mit den repräsentativsten Zubereitungen, die Sie bei einem Besuch in einem indischen Restaurant kennen sollten und wie ein Experte wirken.
Diese Gastronomie hat mit ungewöhnlichen Gewürzen und exotischen Aromen erreicht Zutaten, die Ihre Sinne zum Fliegen bringen. Machen Sie also weiter mit uns, um das Beste aus einer Küche voller unendlicher Aromen und Farben kennenzulernen. Sie sind bereit? Lasst uns beginnen!
Entdecken Sie die typischen Gerichte Indiens
In dieser Liste mit 27 Gerichten haben wir die repräsentativsten Rezepte der indischen Küche zusammengestellt. Diese Gastronomie zeichnet sich durch die Kraft ihrer Eintöpfe und den Reichtum ihrer Gewürze aus. Wenn Sie die Möglichkeit haben, diese Zubereitungen in den indischen Restaurants Ihrer Stadt zu probieren, überlegen Sie nicht lange:
1. Samosa
Es wird normalerweise als Vorspeise serviert und ist in indischen Lebensmittelgeschäften auf der ganzen Welt üblich. Dies sind frittierte Empanadas, gefüllt mit aromatischen Arten, Gemüse und frischen Kartoffeln. Das Ergebnis ist eine knusprige Hülle mit einem saftigen Inneren, das, wenn Sie es versuchen, wird eine Geschmacksexplosion auf deinem Gaumen.
Denken Sie daran, dass es verschiedene Arten von Samosas gibt, die normalerweise je nach ausgewähltem Gemüse variieren. Ohne Zweifel einer der typische Gerichte der indischen Küche die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.
2. Idlis und Sambar
Wer eines der typischsten Gerichte der indischen Küche probieren möchte, sollte Idlis und Sambar kennen. Es ist ein Kuchen, der mit gemacht wird gedämpfte schwarze Linsen und Reis, begleitet von einem exquisiten Gemüseeintopf. Aufgrund seiner Geschmackskombination gilt es als eine der repräsentativsten Zubereitungen im Süden des Landes.
Andererseits hat die Weltgesundheitsorganisation angegeben, dass es sich um ein sehr nahrhaftes und empfehlenswertes Lebensmittel handelt. Und es ist sehr reich an pflanzlichem Eiweiß und fettfrei. Probieren Sie es zum Frühstück oder Mittagessen und Füllen Sie Ihren Tag mit Energie!
3. Hühnchen-Tikka-Masala
Es ist weithin in westlichen indischen Restaurants für seine bekannt intensives Aroma und exotischer Geschmack. Aber du solltest wissen, dass du, wenn du ein original Chicken Tikka Masala essen möchtest, am besten direkt in die bengalische Region fährst.
Um diese Zubereitung zu erreichen, müssen Sie sicherstellen, dass das Huhn in einem ruht Joghurtmarinade und indische Gewürze. Als nächstes kochst du es im Ofen mit Kokosmilch und Tomaten. Wenn Sie es probieren, wird Sie sein Geschmack durch die wunderschönen Landschaften dieses exotischen Landes reisen lassen.
Aus diesen Gründen sticht Chicken Tikka Masala hervor typisch indische Gerichte.
4. Tandoori-Huhn
Tandoori-Huhn wird von vielen als das angesehen typischste Gericht Indiens. Und dazu müssen wir die am meisten geschätzten hinzufügen, und es ist schwierig, jemandem zuzuhören, der sich nach dem Probieren nicht in dieses Rezept verliebt.
Der Tandoor ist ein traditioneller Lehmofen in der indischen Region seit Jahrhunderten hoch geschätzt. Darin wird das zuvor 6 Stunden marinierte Hähnchen in einer Gewürzmischung gegart. Und obwohl es je nach Region unterschiedlich sein kann, werden am häufigsten Koriander, Kardamom, Knoblauch, Ingwer, Zimt, Kreuzkümmel, Nelken und Pfeffer gewählt.
5. Mogul
Eine interessante Tatsache, die Sie wissen sollten, ist, dass das Herausragendste am indischen Essen aus dem entsteht Mogulkaiser. In diesem Sinne ist die Mughlai-Küche normalerweise unter den Einwohnern der Städte im Norden des Landes verbreitet.
Der Mogul ist fertig mit würzigen Saucen, mit einem Hauch Buttercurry. Und was sehr wichtig ist, einige Mughlai-Zubereitungen haben Namen, die aus der muslimischen Kultur stammen, wie z. B. Biryiani, Kofta, Kebabs und Pulao.
Das Vorstehende stellt diese Vorbereitung als einen wahren Standard der indische Gastronomie.
6. Lammcurry mit Zimt
Dieses Rezept hat traditionelle Aromen der indischen Kultur, geboren in den Küchen der geschäftigen Region Delhi. Und obwohl es am häufigsten mit Lamm zubereitet wird, gibt es andere Versionen, die aus anderem Fleisch hergestellt werden können.
Beim Kochen dieses typischen Gerichts werden Kokosmilch, Zwiebeln, Tomaten und eine angenehme Mischung verschiedener Gewürze verwendet. Zweifellos gehört das Lammcurry mit Zimt zu den typisch indische gerichte die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.
7. Kati-Rolle
In Indien gibt es eine große Vielfalt an Kulturen wie Hindus und Muslime mit einem wichtigen historischen Hintergrund. Dies zeigt sich im großen Einfluss der Persische und arabische Länder innerhalb der vorherrschenden Geschmacksrichtungen. Und sicherlich enthält es einen der am besten gewürzten Kebabs der Welt, bekannt als die Kati-Rolle.
In Indien bereiten sie es mit Paratha-Brot zu und legen Hühnchen, Lamm, Gemüse und Saucen hinein. Von letzterem ist das traditionellste Chaat Masala, das eine Gruppe von Gewürzen mit Mangopulver kombiniert.
8. Masala Dosa
Die Masala Dosa hat da einen interessanten Aspekt es ähnelt anderen Küchen so distanziert wie die Mexikaner oder Franzosen. Tatsächlich hat es Ähnlichkeiten mit dem bekannten Burrito und anderen ähnlichen Gerichten wie Galette.
Das Testen zerstreut jedoch jeden Zweifel oder Zufall aufgrund seiner exotischer Curry-Geschmack, Koriander, Zwiebel, Kurkuma und Linsen. Dazu wird es mit Kokosnuss-Chutney serviert und sticht unter den vegetarischen Alternativen der typisch indischen Küche hervor.
9. Aloo paratha
Es ist ein köstliches, mit Kartoffeln gefülltes Weizenfladenbrot, das in der indischen Küche sehr traditionell ist. Tatsächlich ist es so eines der Lieblingsessen der Punjabis. Das Original Paratha wird aus Desi Ghee mit hohem Fettgehalt zubereitet.
Es gibt verschiedene Arten von Parathas, die Gobhi und Zwiebel hervorheben, die oft zum Frühstück gegessen werden. Auf diese Weise haben Sie eine Möglichkeit, Ihren Tag zu beginnen voller Geschmack und Energie.
10. Murghmakhani
Es ist ein Huhn, das mit einer speziellen Butter zubereitet wird, die normalerweise mit begleitet wird schwarze Linsen und traditionelles Naan-Brot. Aufgrund seines subtilen und vertrauten Geschmacks ist er weltweit sehr begehrt.
Es wird mit Essen zubereitet Sie können in Ihrer Speisekammer haben wie Ingwer, Olivenöl, Tomatenpüree, Knoblauch und Zwiebel. Von hier aus müssen Sie nur noch das Kasuri Metí hinzufügen, das zweifellos die Hauptzutat des Gerichts ist.
11. Hühnchen-Vindaloo-Curry
Der traditionelle Geschmack von Vindaloo-Curry zeichnet sich durch seinen stark würzigen Geschmack aus, der zu den Besonderheiten der indischen Küche. Um es zuzubereiten, müssen Sie eine spezielle Gewürzmischung verwenden, die in einem warmen Gericht mit tiefen Aromen endet.
Und das Wichtigste ist, die Marinierzeit genau einzuhalten, um seine intensiven Aromen zu gewährleisten.
12. Aloo dum
Dies ist eine andere vegetarische Zubereitung Dazu gehören die unvermeidlichen Kartoffeln, die im Grenzgebiet von Kaschmir sehr traditionell sind. Es besteht aus einer Variante von Curry, die mit einem würzigen Geschmack und einem etwas rustikalen Aussehen zubereitet wird.
Zu den beliebtesten gehören Aloo Dum aus Bengalen, Punjabi und Vanarasi. Auf der anderen Seite gehören die traditionellen eine Kombination von Gewürzen aus der Gegend, einige trockene Gewürze, Zwiebel und viel Tomate. Und wenn Sie sich entscheiden, das Kashmir zu probieren, werden Sie feststellen, dass es rotes Curry, Kartoffeln und Joghurt enthält.
Und schließlich runden Ingwer, Koriandersamen, rote Chilischoten, schwarzer Pfeffer, Fenchelsamen und Kümmelsamen seinen Geschmack ab.
13.Rogan Josh
Dies ist ein weiteres typisches Kashmiri-Gericht, das übersetzt als Lamm rot für die Farbe, die ihm die dehydrierten Chilis verleihen. Dadurch erhält das Fleisch eine würzige Note, die durch die begleitende Sahne etwas abgemildert wird.
Wie bei anderen Gerichten auf dieser Liste sind die für seine Zubereitung notwendigen Gewürze sehr unterschiedlich. Die meisten sind es jedoch sehr häufige Zutaten die Sie in jedem lokalen Markt finden können.
Unter ihnen stechen Kreuzkümmel, Kardamom, Garam Masala und Kurkuma hervor. Und was sehr wichtig ist, wenn Sie kein scharfer Liebhaber sind, ist es eine gute Idee, es vorher für das Chili zu reduzieren.
14. Paneer
Es ist eine Käsesorte, die in ganz Indien zu finden ist, insbesondere im Nordwesten des Landes. Hat ein halbfeste Textur und intensiver GeschmackProdukt der Gewürze, die beim Kochen hinzugefügt werden.
Paneer bedeutet konkret Käse auf hindi, und wird häufig verwendet, um indische Desserts wie Rasmalai, Rasgulla und Sandesh zu begleiten. Es wird auch in traditionellen Currygerichten wie indischen Kebabs, Palak Paneer und Murmel Paneer verwendet.
15. Malai Kofta
Es ist eine Version von Gemüsefrikadellen, begleitet von dicke und aromatische Sauce. Diese werden durch Mischen von Karotten, Erbsen, Kartoffeln, Bohnen und Mais zu einem dicken Püree hergestellt. Dann fügen Sie Paneer, Gewürze und sehr traditionellen indischen Käse hinzu, der als Beilage zu verschiedenen vegetarischen Gerichten verwendet wird.
Wenn Sie es mit Naan-Brot oder Jeera-Reis begleiten, haben Sie es ein sehr nahrhaftes Präparatsowie lecker.
16. Palak Paneer
Es ist eines der bekanntesten Paneer-Rezepte dieser Gastronomie, mit Käse und Spinat zubereitet die ihm einen dezenten Geschmack verleihen. Außerdem wird eine Reihe traditioneller Gewürze hinzugefügt, um diesen charakteristischen indischen Geschmack zu erhalten.
Das Bockshornklee Blätter Sie verleihen ihm eine intensive grüne Farbe und ein frisches Aroma, das Ihre Fantasie beflügeln wird. Schließlich wird es in Würfel geschnitten, um es bei starker Hitze in einer Pfanne zu braten und eine angenehme Textur zu erhalten.
17. Chole (Kichererbsencurry)
Ein weiterer Klassiker der traditionellen indischen Küche, der braucht nicht zu viele Zutaten oder eine komplizierte Technik. Tatsächlich hat Kichererbsencurry die Herzen der Nordinder erobert. Darüber hinaus ist es aufgrund seines wohlverdienten Ruhms eine feste Option auf den Speisekarten vieler Restaurants im Westen.
Und obwohl die Liste der Zutaten umfangreich ist, sollten Sie wissen, dass die Herstellung es ist einfacher als es scheint. Es geht nur darum, Kichererbsen, Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer zu kaufen und eine aromatische Paste für die ganze Familie herzustellen.
18. Mutterpaneer
Sie stehen vor einem weiteren typisch indischen Gericht mit einem delikaten Geschmack, dessen Hauptzutat Paneer-Käse ist. Habe einen ziemlich exotischer Geschmack der eine würzige Soße aus der Gegend und frische Erbsen kombiniert.
In der Tat ist der Murmel Paneer vielleicht der vegetarische Zubereitung am gefragtesten in indischen Gastronomiebetrieben.
19. Kaali daal (schwarze Linsen)
Es gibt verschiedene Gerichte, die Kaali Daal oder perfekt ergänzen Indische schwarze Linsen. Zum Beispiel enthält Butterhuhn eine saftige Textur, die mit diesem Gericht kombiniert wird und Sie nicht gleichgültig lässt.
In dieser Hinsicht ist der Kaali Daal in einigen Regionen Indiens als Ma Ki Daal bekannt. Das bedeutet wörtlich Linsen von Mamada es sehr nahrhaft ist und einen beruhigenden und köstlichen Geschmack hat.
Aus diesen Gründen gilt es als Präparat für jedes Alter zu empfehlen die man zu jeder Tageszeit genießen kann. Kochen Sie es mit Zwiebeln, Asafetida und grünem Chili, bis Sie die gewünschte Konsistenz erhalten. Und schließlich mit einer Sauce servieren, die mit weiteren Sorten aus der Region, Kreuzkümmel und frischer Sahne gewürzt ist.
20. Rice jeera (Reis mit Kreuzkümmel)
Jetzt präsentieren wir Ihnen eine Variante von gekochtem Reis, das normalerweise durch eine Technik hergestellt wird, die Wasser vollständig absorbiert. Es wird mit Kreuzkümmel, Zwiebeln und Koriander begleitet. Es kann auch durch Abgießen des Wassers erfolgen, wodurch alle verbleibende Stärke für ein leichteres Gericht entfernt wird.
Der Jeera-Reis ist der Basis der indischen Küche um traditionelle Gerichte und andere avantgardistischere zu erreichen.
21. Basmatireis
Es ist ein sehr wichtiges Lebensmittel in der Ernährung der Bewohner Südostasiens. Dieser Reis hat ein dünnes Korn und länger als üblich, und hat entgiftende und erfrischende Eigenschaften.
Es ist im Grunde der am häufigsten verwendete Begleiter in der Region und ist wegen seines hervorragenden Aromas und Geschmacks sehr beliebt geworden.
22. Naan-Brot
Es ist ein Fladenbrot, das auf den ersten Blick der mexikanischen Tortilla ähnelt, sehr aromatisch und mit einer weichen Textur. Naam Brot ist eine basische Mahlzeit in der indischen Küche und ist in der Lage, praktisch jedes Gericht zu begleiten. Darunter stechen verschiedene Arten von Kebabs und andere beliebte Alternativen wie Tandoori-Huhn hervor.
Am häufigsten ist Backen Sie dieses Brot im TandoorEs kann jedoch bei schwacher Hitze in einer Pfanne gekocht werden. Außerdem enthalten die meisten seiner Varianten Ghee, Naturjoghurt, Hefe, Zucker und Mehl.
23. Daal-Suppe – Palak ka Shorba
Dieses Gericht ist sehr zu empfehlen, wenn Sie ein Liebhaber von sind gesunde vegetarische gerichte, und die Ihren Körper mit Energie füllen. Es ist die Kombination aus Moong Daal- und Arhar Daal-Linsen, zubereitet mit Spinat und anderen traditionellen Zutaten.
Dazu kommt ein Püree aus Kreuzkümmel, rotem Chili, Ghee, Asantida und viel Knoblauch. Und um Ihre Vorbereitung abzuschließen, präsentieren Sie einfach mit frische Sahne und ein Hauch Limette.
24. Rajmadal
Rajma dal ist ein sehr beliebtes Essen im Norden des Landes und besteht aus der Zubereitung von rote Bohnencurry. Aber es wird normalerweise in allen indischen Restaurants der Welt genossen. Es enthält eine würzige Masala-Sauce mit Knoblauch, Ingwer, Chilis und Tomaten.
Es ist eine großartige Option, wenn Sie möchten vegetarische Gerichte, mit starkem Charakter und Aromen mit tiefer Tradition. Wenn Sie es versuchen, wird es Ihnen unmöglich sein, seinem starken Geschmack gleichgültig zu bleiben.
25. Ilich
Die Ilish Beds sind ein begehrtes Gericht in den indischen Lebensmittelgeschäften der verschiedenen Kontinente. Es ist mit gemacht gekochter Hilsha-Fisch in einem Bananenblatt und begleitet von gemischten Gewürzen.
Dies ist einer der bekanntesten Küstenaromen in der bengalischen Küche. In dieser Hinsicht neigen seine Anhänger zu scharfem Essen und verschiedenen Fischsorten in farbenfrohen und würzigen Gerichten.
26. Jubel
Kheer ist eines der beliebtesten Desserts der indischen Küche und eine Art Milchreis, der immer beliebter wird. Es kann an jedem Tag des Jahres genossen werden, es ist sehr cremig und hat einen dezent nussiger Geschmack mit Kardamom.
Sie finden es im südlichen Teil des Landes, wo es unter dem Namen Payasam bekannt ist. Außerdem werden sie im Osten Payesh genannt und es ist üblich, dass Kinder und Erwachsene sie bei traditionellen Festen genießen.
27. Amritsar
Es ist ein frittierter Fisch, der den Namen der Region trägt, die ihn zum ersten Mal zubereitet hat. Kann mit gemacht werden verschiedene Fischarten, darauf achten, dass sein Fleisch weiß und fest ist. Und am häufigsten wird es mit reichlich Beilage begleitet, die als Hauptzubereitung serviert wird.
In der Küche Bengalens gibt es eine große Vielfalt an Fischen, von denen der beliebte Lachs, Karpfen und Hilsha hervorstechen. Zweifellos ist es eine typische Mahlzeit, die Sie können nicht verfehlen wenn Sie Indien besuchen.
Sicherlich die typisch indische gerichte haben die Herzen von Millionen von Gästen erobert der Welt. Vergessen Sie nicht, Ihre Hand bereit zu halten, um Ihr kulinarisches Erlebnis in vollen Zügen zu genießen, wenn Sie eine Reservierung in einem Restaurant mit indischer Küche vornehmen.