Gerichte der venezolanischen Küche sind voller Geschmack, Farbe und Texturen. Entdecken Sie die typischen Gerichte, die Sie bei einem Besuch in einem venezolanischen Restaurant nicht verpassen dürfen.
Auf diese Weise wissen Sie, was Sie bestellen müssen, wenn Sie sich in einem befinden, und Sie werden es können Genießen Sie das gastronomische Erlebnis, das dieses lateinamerikanische Land bietet, in vollen Zügen.
kreolischer Pavillon
Der kreolische Pavillon ist einer der typische Gerichte der venezolanischen Küche.
Es wird mit weißem Reis, gebratenen Kochbananenscheiben, schwarzen Bohnen und zerkleinertem Fleisch zubereitet.
Obwohl dies die Hauptzutaten sind, kann nach den Varianten jeder Region des Landes zubereitet werden, Austausch des Fleisches gegen geschmorten Katzenhai.
geröstet schwarz
Schwarzbraten ist ein Gericht, das mit a zubereitet wird gutes Stück Runde. Das Fleisch wird langsam in einer Brühe gekocht, die Zwiebeln, Karotten, Oregano, Panela und Lorbeerblätter enthält.
Während des Kochens die Brühe wird reduziert, bis eine braune Sauce entsteht, Wegen der Papierfarbe.
Es ist ein Gericht, das wegen der Kontraste, die zwischen dem Geschmack des Fleisches und der Süße der Sauce bestehen, einen Versuch wert ist.
Es ist ein sehr vielseitiges Rezept, das sein kann Mit Reis, Nudeln, Kartoffelpüree oder einem Salat servieren.
bienmesabe
Das Bienmesabe ist eines der emblematischen Desserts unter den Gerichten der venezolanischen Küche. Wenn Sie das Glück haben, ein traditionelles venezolanisches Restaurant zu besuchen, verpassen Sie nicht die Gelegenheit, den Abend mit der Verkostung dieses Rezepts ausklingen zu lassen. Unser Rat ist, dass Sie es von Anfang an berücksichtigen, um mit Appetit zu den Desserts zu gelangen.
Diese Süßigkeit besteht aus Lagen Kokosbiskuit, gefüllt mit Kokosgebäckcreme.
Der verwendete Kuchen ist fluffig und feucht, da es mit einer Mischung aus Kondensmilch, Kokosmilch und Rum gebadet wird. Um deine Finger zu lecken!
Mit Baiser dekorieren und mit Zimtpulver bestreuen, um mehr Geschmack hinzuzufügen.
Maiskuchen
Sicher haben Sie schon von der berühmten Arepa gehört, da es sich um eine Gericht, das auf dem Tisch des Venezolaners nicht fehlt.
Arepas werden aus weißem Maismehl, Wasser und einer Prise Salz hergestellt.
Sobald die Zutaten gemischt sind, erhält man einen Teig, aus dem kleine Brötchen entfernt und geformt werden, bis eine Art Scheibe entsteht.
Die Arepas können auf einer Grillplatte zubereiten oder braten, um sie dann mit den verschiedenen salzigen Zutaten zu füllen. Je nachdem, ob du dich in einem eher traditionellen oder innovativeren Restaurant befindest, findest du ganz unterschiedliche Mischungen für deine Arepas.
Einige Beispiele sind Schinken und Käse, Hackbraten, Pepiada Queen – eine Mischung aus Hühnchen mit Avocado und Mayonnaise –, Käse mit schwarzen Bohnen, gebackenem Schweinefleisch, zerkleinertem Hähnchen, Rührei und Dornhai.
Dieses beliebte Gericht hat unglaubliche Versionen, wie süße Arepas oder Schweineschwarten.
Pisca aus den Anden
Der Pisca aus den Anden ist ein weiterer der Gerichte der venezolanischen Küche, die es wert sind, probiert zu werden.
Es ist eine Suppe, die mit Hühnerbrühe zubereitet wird, die mit Milch und Käse eingedickt wird. Dazu kommen Eier, Kartoffelwürfel und Karotten.
Diese Suppe ist köstlich und überhaupt nicht schwer. Sie können es also zum Frühstück oder zu jeder Tageszeit essen. Datei in allen venezolanischen Brunch.
hallaka
Eines der wichtigsten Gerichte der traditionellen venezolanischen Küche ist die Hallaca. bereitet sich vor Feste im Dezember wie Heiligabend, Weihnachten und Silvester.
Es wird hergestellt, indem eine mit weißem Maismehl zubereitete Teigkugel auf einem zuvor gewaschenen Bananenblatt ausgebreitet wird.
Zutaten wie die beliebten Fleischeintopf, Rosinen, Oliven, Zwiebeln, zerkleinertes Hähnchen, rote Paprika und Kapern.
Das Bananenblatt ist geschlossen, bis die Zutaten bedeckt sind, mit einer charakteristischen rechteckigen Form. Es wird mit einem dicken Baumwollfaden zusammengebunden und in einem Topf mit kochendem Wasser gekocht.
Je nach Region des Landes finden sich Variationen im Rezept. Zum Beispiel zu den Hallacas gekochtes Ei, Dornhai oder Erbsen werden hinzugefügt (Kichererbsen).
Sittich
Der Papagei ist ein Venezolanische Variante des klassischen Rührei.
Sie haben die gleiche Zubereitungsart, werden aber mit anderen Zutaten gewürzt. In kleine Stücke geschnittene Tomaten und Zwiebeln werden hinzugefügt.
Es wird zum Frühstück und Abendessen gegessen als Füllung für Brot, Empanadas und Arepas.
Cachapa
Ein weiteres typisches Gericht der venezolanischen Küche ist Cachapa.
Es ist ein Gericht mit einer Form und Zubereitung ähnlich wie Crêpes, Die Cachapas werden jedoch mit gemahlenem Maisteig zubereitet, daher sind sie etwas konsistenter.
Sie werden frisch zubereitet gegessen und können mit Käse gefüllt werden Mozzarella, gebratene Schweinestücke, Schinken und Käse, Butter, Rinderhackfleisch, Hühnchen und Schweinehackfleisch.
Die Cachapas zeichnen sich durch den Geschmackskontrast aus, der zwischen ihnen besteht Süße des Teigs durch den Mais und der salzige Teil durch die verwendete Füllung.
kleine Stücke
Das kleine ist ein Backwaren womit man vergleichen kann Croissants.
Die kleinen Stücke werden vor dem Backen mit herzhaften Aromen gefüllt. Einige der verkauften Chips sind Schinken, Philadelphia-Schinken und Käse, Schinken und Käse und Schinken mit Speck.
Sie können sie zu jeder Tageszeit essen, begleitet von einem erfrischenden Getränk.
Das Beste an den Cachitos ist der Kontrast zwischen dem Geschmack der Füllung, der Weichheit des Teigs und der Süße, die durch die Schicht aus Panela-Sirup entsteht, die vor dem Backen hinzugefügt wird.
Ziege in Kokosnuss
Die Ziege in Kokosnuss ist ein weiteres Gericht der venezolanischen Küche, das Sie unbedingt probieren müssen. es ist typisch für die Küstenregionen des Landes und es wird in vielen venezolanischen Restaurants als eines ihrer großen Abzeichen angeboten.
Es besteht aus in Kokosmilch gekochten Ziegenfleischstücken. Der Zubereitung werden geriebene Zwiebel, Worcestersauce, Knoblauch, gemahlener schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Weinessig, Tomatenwürfel, Curry, roter Paprika, Onoto-Öl und gehackter Paprika zugesetzt.
Kann mit serviert werden Reis, gebratener grüner Kochbananen, gebratener oder gekochter Maniok (parboiled) oder a frischer Salat nach Geschmack.
Bejarana-Kuchen
Der Bejarana-Kuchen ist einer der Desserts, die zu den beliebtesten Gerichten der venezolanischen Küche gehören.
Wie könnte es anders sein, seine Hauptzutat ist die Banane, gemischt mit Zimtpulver, Frischkäse, Muskatnuss, Sirup, Butter, braunem Papier und Nelken.
Es hat eine dichte Textur, ähnlich einem Brotpudding. Mit Sesam dekorieren.
Mandokas
Mandokas sind ein beliebtes Braten in der venezolanischen Küche.
Sie werden aus einem Teig hergestellt, dessen Hauptbestandteil die Banane ist. Panela, Maismehl, Anissamen und manchmal Frischkäse werden ebenfalls hinzugefügt.
Sobald Sie einen Teig mit einer formbaren Textur haben, geben Sie ihm eine Form, die Wassertropfen ähnelt. Beenden, Sie werden in heißem Öl frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Sie können sie mit Käse und reduziertem Panela-Sirup begleiten.
Schinkenbrot
Schinkenbrot ist ein weiteres Gericht der venezolanischen Küche Sie werden an Heiligabend, Weihnachten und Silvester serviert.
Aber lassen Sie sich davon nicht davon abhalten, sie zu jeder Jahreszeit zu probieren, wenn Sie sie auf der Speisekarte eines venezolanischen Restaurants finden.
Es ist ein Brot, das gefüllt ist Schinken Eintopf, Rosinen und Oliven. Je nach Restaurant finden Sie weitere Varianten mit Speckscheiben und Frischkäse.
Genau wie bei anderen Rezepten sind die Aromen des Brotes wunderbar. Einerseits haben Sie Salzigkeit des Schinkens im Gegensatz zur Süße des Teigs und der Rosinen.
Chicha
Chicha ist ein süßes und erfrischendes Getränk, ideal für den heißen Sommer und natürlich sehr typisch für Venezuela.
Es wird mit gekochtem Reis, gemahlenem Zimt, Zucker, Vanilleessenz und Milch zubereitet. Die Zutaten werden gemischt und ein dickflüssiges Getränk wird erhalten.
Beim Servieren wird ein Glas mit ausreichend Eiswürfeln verwendet, dekoriert mit Kondensmilch und bestreutem gemahlenem Zimt.
Kokosnussküsse
Ein venezolanisches Rezept mit einer süßen Note, das Sie nicht verpassen dürfen Sie sind die Kokosnussküsse.
Dies sind Kekse, die mit einer traditionellen Mischung zubereitet werden, aber geriebene Kokosnuss und Panela werden hinzugefügt.
Indem Sie sie backen, erhalten Sie etwas Weiche und süße Kekse, die perfekt zu einem guten Kaffee passen.
Empanadas
Kuchen sind ein unverzichtbares Gericht in der venezolanischen Küche. Sie können zu jeder Tageszeit gegessen werden.
Sie sind wie eine Art halbmondförmige Kuchen, mit denen sie zubereitet werden weißes Maismehl, das vor dem Essen gefüllt und frittiert wird.
Sie können mit Käse gefüllte Empanadas, zerkleinertes Fleisch, Schinken und Käse, Hackfleisch, Dornhai, Chorizo, Garnelen, Dominosteine - schwarze Bohnen und Käse -, Perico, Würstchen, Tintenfisch und schwarzen Braten bestellen.
Außerdem empfehlen wir die Probieren Sie die Saucen, die sie in der Einrichtung anbieten, wie Knoblauchsauce oder Guasacaca.
Tostones
Tostone auch. bekannt als Patacones, Sie sind in der traditionellen venezolanischen Küche beliebt.
Sie werden mit männlicher oder normaler Banane zubereitet. Die Banane wird in Scheiben geschnitten, die gebraten und abgeflacht werden, um ihnen ihre unregelmäßige Scheibenform zu geben.
In der venezolanischen Gastronomie sind sie eine ausgezeichneter Begleiter der Gerichte, sowie separat mit Salat, Käse oder Saucen serviert werden.
Majarete
Ein weiteres köstliches Dessert der venezolanischen Küche ist die Majarete, haben Sie davon gehört? Ihr Geschmackskombinationen machen Lust auf eine weitere Portion.
Dieses Dessert besteht aus Maismehl, Kokosmilch, Zucker, Zimtstangen und Panela.
Sein Geschmack und Konsistenz ist ähnlich wie bei Kokosflan.
Kreide
Kreide ist ein beliebtes Getränk der venezolanischen Küche, Perfekt zum Abkühlen im Sommer.
Es wird auf Basis von Limonade mit Grenadine oder Wassermelonensaft mit Zitrone und Orange zubereitet.
Dem Saft werden stückige Früchte zugesetzt. Einige der verwendeten sind Mango, Ananas, Papaya, Orange, Banane, Weintrauben, Äpfel, Wassermelone und Erdbeeren.
Es wird kalt serviert und die Früchte werden gegessen, während Sie es trinken.
pudriges Huhn
Um die Liste der emblematischen Gerichte der venezolanischen Küche zu beenden, finden wir die pudriges Huhn oder Hühnerpastete.
Es ist ein Kuchen, der mit einem krümeligen Teig zubereitet wird, der dem einer Quiche ähnelt, mit einer ganz anderen Füllung.
Die Füllung wird mit zerkleinertem Hühnchen zubereitet, süßer Chili (Pfeffer), grüner Paprika, Zwiebel, Oliven, Rosinen, roter Paprika, Knoblauch, Schnittlauch und Kapern.
Es ist ein ideales Gericht zum Mittagessen oder wenn Sie einen besonderen Anlass feiern.
Mit diesem vollständigen Überblick über die emblematischste Gastronomie Venezuelas sind Sie bereit, jedes venezolanische Restaurant zu besuchen und die Gerichte zu bestellen, die Ihnen am besten gefallen. Die Liste ist so lang, dass wir befürchten, dass Sie sie mehrmals wiederholen müssen.